COFFRET GRANDE SENDRÉE 2010 - DRAPPIER
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55 % Pinot Noir, 45 % Chardonnay
Grande Sendrée 2010 en quelques mots…
Issue d’un seul lieu-dit L’élégance Sols de «crayot»
Très faible teneur en soufre
Liqueur de dosage murie sous bois Non filtré
La Grande Sendrée tire son nom d’une parcelle recouverte de cendres après l’incendie qui ravagea Urville en 1836. Une faute d’orthographe s’étant glissée dans le recopiage du cadastre, Sendrée s’écrit aujourd’hui avec un «s» et non pas un «c».
Sur des sols tout en légèrereté de «crayot», le Chardonnay dévoile une très grande élégance tandis que le Pinot Noir, légèrement majoritaire apporte de la puissance et une grande vinosité.
Idéal pour l'apéritif. S'accompagne parfaitement avec un turbot poché à la sauce hollandaise, un carpaccio de Saint Jacques ou un carré d’agneau au foie gras.
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