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Bouteilles de champagne DRAPPIER CHARLES DE GAULLE

Vendu par 6

170,00 €

28,33 € pièce

Le Champagne Drappier a eu l'honneur d'être choisi par Charles de Gaulle pour ses réceptions privées de Colombey-les-deux-Eglises au cours desquelles il aimait offrir un champagne aromatique et authentique.

Toujours millésimé la Cuvée Charles de Gaulle est composée de 80 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay Pinot Noir

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Fiche technique

Contenance 0.75l
Composition 80 % Pinot Noir / 20 % Chardonnay

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Dans les années soixante, quand il n’était pas au Palais de l’Elysée ou en voyage officiel, le Général de Gaulle séjournait dans sa propriété de la Boisserie à Colombey-les-Deux-Églises, située à quelques kilomètres d’Urville.

C’est là qu’il découvrit le Champagne Drappier et choisit une cuvée riche en Pinot Noir (80 %) qui fut rééditée en son hommage.

Seuls les jus de première presse -les cuvées- sont utilisés

Pressoirs mécaniques à faible pression. Utilisation de la gravité afin d’éviter les pompages, ce qui évite l’oxydation. Utilisation minimale de soufre.

Fermentation alcoolique durant environ 2 semaines à basse température, puis fermentation malolactique naturelle et complète. Pas de de filtration.

100 % des vins sont élevés en cuves afin de garder la plus grande fraicheur.

Après la mise en bouteilles, la cuvée est mûrie au moins 3 ans sur lattes.

Dosage : 7,5 g/l

Nez très fin, sur les agrumes, la pomme, l’amande voire la muscade.

Une fois en bouche, la Cuvée Charles de Gaulle est puissante à l'image du caractère du Général.

Idéal à l’apéritif. Poule faisane farcie au foie gras, mesclun de salade avec aiguillons de pintade grillés, brie de Meaux. Servir à 7°c

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